ريسولز الدجاج

المقادير:
1دجاجة مسلوقة-4ملاعق كبيرة بقسماط-ملح -فلفل-عصير ليمونة-2 بيضة-بقسماط للتغطية-زيت للتحمير-2 ملعقة بقدونس
الطريقة:
1-يفرم لحم الدجاجة ويضاف اليه البقسماط ويتبل جيدا بالملح والفلفل وعصير الليمون ويعجن ببيضة
2-يقلب الخليط جيدا حتى ينعم ويلاحظ أن تكون الخلطة يابسة
3-يقسم الخليط الى ثمانى أقسام ويشكل كل قسم مثل السجق
4-يغمس كل قسم فى البيض ثم فى البقسماط مع الضغط الجيد على البقسماط وتكرر هذه العملية مرتين
5-يحمر فى الزيت الغزير المقدوح حتى يحمر لونه وينشل فى طاسة التحمير ويغرف على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد ويجمل بالبقدونس
وصحة وعافية
تربية نوعية بقنا